Source de vitamine C et avec une quantité importante de minéraux, l'orange aide à lutter contre le froid et la fatigue de l'hiver. L'orange Cara cara est la cousine de la navel, mais beaucoup plus sucrée et moins acide. La cara cara se prête bien à la cuisson et se marie très bien avec le canard. Vous pouvez tout aussi bien la déguster en collation, meilleure à température ambiante, n'oubliez pas de la sortir du frigo quelques heures avant de la consommer.
